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蠔油西生菜

  • 4
蠔油西生菜

準備材料

    • 西生菜 300克

調味料

    • 蠔油 2大匙

作法

  • 1
    將西生菜剝小塊後洗淨備用。
  • 2
    將作法1的西生菜塊直接放入鍋中，蓋上鍋蓋，以中火燜煮約1分鐘後，打開鍋蓋略為翻動即可裝盤。
  • 3
    將蠔油均勻淋在作法2的西生菜上即可享用。
  • 小秘訣
  • 在家中料理時，燙好的西生菜只需稍稍瀝乾即可，擺盤後可直接淋上蠔油, 當蠔油與西生菜的水份中和後，即會呈現醬汁的效果。

使用鍋具

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