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彩虹時蔬

  • 4
彩虹時蔬

準備材料

    • 青花椰菜 半顆
    • 筊白筍 半條
    • 紅甜椒 半顆
    • 紅蘿蔔 少許
    • 玉米筍 5條
    • 紫山藥 半條
    • 鮮香菇 3朵

調味料

    • 沙拉油 少許
    • 黑胡椒粒 少許
    • 鹽 少許

作法

  • 1
    將所有材料洗淨，花椰菜去硬皮切小朵。
  • 2
    紅甜椒、鮮香菇切塊；筊白筍、紫山藥去皮切塊泡鹽水。
  • 3
    玉米筍切段；紅蘿蔔切片備用。
  • 4
    冷鍋加油，放入玉米筍、香菇、花椰菜、筊白筍、紅蘿蔔、紫山藥，再放入2大匙水，蓋上鍋蓋開中火，待蒸氣冒出，轉小火續煮3分鐘，起鍋前再加入紅甜椒翻炒，最後加入鹽及黑胡椒粒調味即可。
  • 小秘訣
  • 選用優質食材，讓素菜不再單調乏味。同時擁有豐富的營養、五彩繽紛的顏色，為健康加分，烹調簡便又美味！

使用鍋具

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