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原味牛排

  • 2
原味牛排

準備材料

    • 牛排 2片
    • 肉汁 煎牛排剩下的即可

調味料

    • 黑胡椒粉(顆粒) 適量
    • 鹽 適量
    • 砂糖 適量
    • 太白粉 適量
    • 雞精 適量
    • 沙拉油 適量

作法

  • 1
    將牛排(1cm左右的厚度為佳)用刀背反覆拍鬆後，用少許鹽均勻抹在牛排上，醃製2~3小時。
  • 2
    在鍋內倒入少許沙拉油加熱，待油微溫後放入牛排，用中火煎5分鐘。再蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。
  • 3
    最後裝盤時，將黑胡椒粒、雞精加入肉汁做成調味醬淋在牛排上。
  • 註記
  • 此烹調時間之牛排為七分熟，您可依自已的口味喜好來調整火候時間。

使用鍋具

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