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韓式辣炒豬梅花

  • 4
韓式辣炒豬梅花

準備材料

    • 豬梅花肉片 300克
    • 綠辣椒片 20克
    • 洋蔥 1/2顆
    • 蒜末 10克
    • 紅蘿蔔 80克
    • 薑泥 10克
    • 蔥 2根
    • 水 50 c.c.
    • 紅辣椒片 20克
    • 蔥絲 1根

調味料

    • 油 1大匙
    • 米酒 2小匙
    • 醬油膏或深色醬油 2小匙
    • 韓國辣椒粉 1/2小匙
    • 韓國辣椒醬 2小匙
    • 細糖 2小匙

作法

  • 1
    洋蔥及紅蘿蔔皆洗淨後切片備用；蔥洗淨切小段備用。
  • 2
    取一享瘦鍋，放入油開中小火待油熱後，放入蔥段、洋蔥片、蒜末及紅、綠辣椒片爆香。
  • 3
    續加入豬梅花肉片及紅蘿蔔片一起炒勻，再加入薑泥、水及其餘所有調味料翻炒均勻，炒至水份收乾，盛盤後以蔥絲裝飾，即完成。

使用鍋具

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